Яку призначають дієту при гастриті, основні правила харчування

Багато людей стикаються з такою патологією як гастрит. Захворювання можуть провокувати зовнішні і внутрішні чинники, а також патогенні мікроорганізми хелікобактер. При лікуванні хвороби пацієнти повинні курсові приймати призначені гастроентеролога препарати, задіяти народні рецепти і обмежувати себе в харчуванні. Їжа при гастриті повинна бути корисною, легкої, правильно збалансованій, щоб процес одужання проходив швидко і без ускладнень.

вівсянка з фруктами при гастриті

Які правила повинні дотримуватися

Якщо людині був поставлений діагноз гастрит, то йому не варто впадати у відчай. Якщо хвороба протікає в легкій формі, то часто досить протягом місяця дотримуватися суворої дієти, щоб позбутися від неприємної симптоматики. При дотриманні лікувального харчування пацієнти повинні враховувати такі нюанси:

  1. Вага однієї порції повинен складати приблизно 300г. Хворим не можна передати, тому обсяг вживаної їжі необхідно строго контролювати.
  2. Харчування при гастриті має бути частим, приблизно 5-6 разів на добу. Пацієнтам слід сідати за обідній стіл в один і той же час і стежити за тим, щоб інтервали між трапезами були однакові. Завдяки такому підходу вдасться уникнути виникнення почуття голоду, а також забезпечити безперебійну роботу шлунково-кишкового тракту.
  3. Заборонено пити газовану воду, пакетовані соки, спиртовмісної напої, кава.
  4. Дієта при гастриті підбирається в індивідуальному порядку для кожного хворого. Це обумовлено тим, що для кожного виду захворювання існують свої обмеження по продуктам.
  5. Перед вживанням або в процесі приготування страви необхідно подрібнювати будь-яким доступним способом (краще пюрировать). Їжа такої консистенції буде добре засвоюватися і шлунку не доведеться працювати в посиленому темпі.
  6. Їжа пацієнтам з гастритом повинна подаватися на стіл в теплому вигляді.
  7. Не можна користуватися для посилення смакових якостей страв приправами, сіллю, соусами, різними увкуснітелямі.
  8. Забороняється включати в раціон продукти швидкого приготування, фаст-фуд, заморожені напівфабрикати, кісломолочку з добавками, консерви, кондитерські вироби.
  9. У процесі приготування страв для хворих на гастрит можна задіяти такі кулінарні техніки: відварювання, парова обробка, запікання, тушкування. Виключається вся смажена, копчена їжа, соління, ковбасні вироби.

Увага!Якщо людині діагностували гастрит, то йому не слід самостійно розробляти для себе систему харчування. Дієта повинна призначатися лікарем, який на основі результатів аналізів та інших факторів складе правильний раціон.

Продукти, здатні принести користь

Існує ряд продуктів, за допомогою яких хворим з гастритами вдасться усунути неприємну симптоматику:

  1. Шлунки курячі - купируют запальні процеси, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, знижують інтенсивність хворобливих відчуттів.
  2. Лляні насіння - нормалізують травні процеси, усувають больовий синдром.
  3. Сік картоплі - присутні в ньому компоненти надають лікувальну дію на слизові оболонки шлунку.
  4. Прополіс - продукт бджільництва має знеболюючими, ранозагоювальні, спазмолітичні властивості.
  5. Масла (рослинні) - надають на вогнища ураження протизапальну, антибактеріальну, загоює, що обволікає вплив.
лляні насіння при гастриті

Які напої дозволені хворим

Пацієнти з гастритом повинні приділяти увагу своєму харчуванню, підтримувати в нормі водно-сольовий баланс. Їм дозволено вживати такі напої:

  1. Овочеві або фруктові соки, які не концентровані, приготовані власноруч.
  2. Домашні компоти, киселі (несолодкі).
  3. Кисломолочні напої - кефір, кисле молоко.
  4. Шипшиновий, трав'яні відвари.
  5. Чай (неміцний) з додаванням невеликої кількості молока.
  6. Фільтровану або кип'ячену воду.

Як скласти раціон для дорослих пацієнтів

Рекомендації щодо формування раціону харчування при гастриті кожного пацієнта повинен давати його лікуючий лікар. Хворі можуть скористатися готовими напрацюваннями гастроентерологів та дієтологів, або самостійно скласти для себе меню.

гостра форма

  1. Перша доба потрібно пити більше рідини, при відсутності апетиту не варто навантажувати шлунок їжею.
  2. Після купірування гострої фази, на 2-3 добу, пацієнт переводиться на дієту 1А стіл.
  3. У щоденному раціоні повинні переважати в'язкі вегетаріанські супи, Пюріровать нежирне м'ясо, відварені некруто курячі яйця, кисломолочні продукти.
  4. Хворим дозволено вживати в малих дозах бджолиний мед, оливкова або вершкове масло, киселі і відвари.
  5. Заборонено їсти овочі та фрукти, які не пройшли термічної обробки, пити м'ясні бульйони.

Хронічна форма зі зниженим рівнем кислотності

  1. Хворі повинні вживати рідку або протерту їжу.
  2. Можна вводити в раціон кисломолочні продукти, зокрема свіжий сир, кефір.
  3. Дозволено вживати цитрусові, страви, приготовані на маслі.
  4. Добова калорійність спожитої їжі не повинна перевищувати 3000 ккал.
  5. Список дозволених продуктів для такої категорії хворих досить великий, він включає хлібобулочні вироби, фрукти, овочі, бульйони, крупи, м'ясо, молоко.
  6. Слід відмовитися від вживання жирної їжі, продуктів, здатних провокувати метеоризм, здоби.

Хронічна форма з підвищеним рівнем кислотності

  1. Принцип харчування при цій формі хвороби ідентичний правилам, які повинні дотримуватися пацієнти з гострим перебігом гастриту.
  2. Виключається вся шкідлива їжа.
  3. У раціоні повинні переважати легкі, вегетаріанські страви, в рідкому або пюреобразной консистенції.
  4. При складанні меню необхідно виключати продукти, які провокують активну генерацію шлункового соку.
  5. Добова калорійність спожитої їжі не повинна перевищувати 2500 ккал.
  6. В обов'язковому порядку треба приймати вітамінно-мінеральні комплекси, прописані гастроентерологом.